ชาเขียว ได้มีการทดลองนำเอาสารสกัดชาเขียว ซึ่งมี catechin อยู่ 25% โดยทดลองในหลอดทดลอง พบว่ามีฤทธิ์ยับยั้ง gastric และ pancreatic lipase และ กระตุ้นการสร้างความร้อนในร่างกาย (Thermogenesis) นักวิจัยจึงนำสารสกัดชาเขียว มาทดลองกับผู้ที่เป็นโรคอ้วนไม่มากนัก (moderate obes patient) โดยทดลองกับชายอายุ 18 ปีขึ้นไป โดยให้รับประทานสารสกัด วันละ 2 ครั้ง เช้า กลางวัน ครั้งละ 2 แคปซูล (รวมแล้วได้ catechin 375 มก./วัน) พบว่าหลังจาก 3 เดือน น้ำหนักลดลง 4.0% และรอบเอวลดลง 4.48% ซึ่งเป็นการสนับสนุนได้ว่า สารสกัดชาเขียวมีผลลดความอ้วนได้ โดยออกฤทธิ์ยับยั้ง lipase และกระตุ้นการเกิดความร้อนขึ้นในร่างกาย
พริกไทย สารสำคัญที่คาดว่าช่วยลดน้ำหนักคือ อัลคาลอยด์ piperine ซึ่งเป็นอัลคาลอยด์ที่ทำให้มีรสชาดเผ็ดร้อน ปกติพริกไทยใช้เป็นเครื่องเทศ แต่ใช้ในปริมาณน้อย ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร อาจเพราะมีสารกลุ่ม โมโนเทอร์ปีนและเซคลิเทอร์ปีน ซึ่งเป็นสารที่ให้กลิ่นเฉพาะของพริกไทย
บุก มีสารสำคัญที่ช่วยลดน้ำหนัก คือ คาร์โบไฮเดรต (หรือ Dietary fiber) มีชื่อเรียกว่า กลูโคแมนแน แต่บุกมีผลึก คัลเซียมออกซาเลตอยู่มาก ต้องกำจัด ด้วยการต้มน้ำหลาย ๆ ครั้งนำมาปรุงเป็นอาหาร
ส้มแขก ทางภาคใต้ใช้แต่งรสเปรี้ยวในอาหาร สารสำคัญที่คาดว่า สามารถลดความอ้วนของส้มแขก คือ HCA (Hydroxy Citric Acid) สรรพคุณแผนโบราณ ใช้เป็นยาระบายอ่อน ๆ และขับปัสสาวะ
|
หน้าแรก 
สินค้า 
เว็บบอร์ด 
บทความ 
ข่าวสาร 
ติดต่อเรา 
